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骨汤调料的作用和骨汤的益处
骨汤调料，就是用动物骨头加上搭配其他食材熬的汤所制成的调料。
骨头汤能起到抗衰老的作用。这是由于人体骨胳中最重要的是骨髓，血液中的红、白细胞等就是在骨髓中形成的，随着年龄的增大和机体的老化，骨髓制造红、白细胞的功能逐渐衰退，骨髓功能降低，直接影响到人体新陈代谢的能力。
骨头汤不能补钙，有研究者做过实验，用大量的骨头熬汤结果汤中钙含量非常少，不过蛋白质含量不少。
骨头汤的确更营养？
什么骨熬汤最营养？ ——肘子
什么骨熬汤最下火？ ——龙骨
什么骨熬汤最易吸收？ ——牛骨
拿禽类来说，鸡架、鸭架比纯鸡鸭肉炖的汤更营养，而畜类也是如此，以猪骨头与鲜猪肉为例，猪骨头中的蛋白质、铁、钙和磷等含量，远远高于鲜猪肉。
其中，蛋白质是猪肉和鸡蛋的1倍多，铁含量是奶粉的9倍，牛肉的8倍，猪肉的2倍、鸡蛋的1倍。而且钙、磷的含量也很高。”
独凤轩骨汤调料猪骨白汤，是猪骨风味的浓缩型白汤。他完全保留了动物营养价值，富含蛋白质、骨胶原、软骨素、多种氨基酸、微量元素和天然呈味物质、是能赋予各种食品纯正天然骨肉风味的高级调味基料
