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今日小寒 | 一年中最寒冷的日子喝一碗热乎乎的羊肉汤,温暖这个寒冷的冬日

发布时间:2023-01-05

浏览次数:7671次

 

腊月十四

2022年1月5日

17时14分

迎来小寒节气

 

 

“小寒大寒,滴水成冰”

小寒节气的到来

意味着进入了隆冬季节

是一年中

最寒冷日子开始的标志

 

《月令七十二候集解》:“十二月节,月初寒尚小,故云。月半则大矣。“寒”即寒冷的意思,此时天气寒冷,但未到达极点。

 

 

小寒时节——习俗

 

小寒一到,马上就要进入三九天了,谚语有云“三九四九冰上走”,这意味着一年中最寒冷的阶段来临了,每一个节气全国各地都有不同的习俗,你知道多少?

 

探梅

 

小寒时节,腊梅含苞待放,冷艳逼人,红艳艳的梅花与皑皑白雪相配,热情中带着傲骨,冷艳中不失芳华,踏雪寻梅,嗅其芳香之气,令人神清气爽。

 

吃糯米饭

在南方一些地区,小寒这一天要吃糯米饭、煮菜饭等。天寒地冻之时,一家人围坐一起,炖一桌暖食,围炉谈笑,好不惬意!

 

吃羊肉

饮食上,吃羊肉成为小寒时尚。俗语说“三九补一冬,来年无病痛”,说的就是冬令食羊肉调养身体的做法。羊肉是温补的食材,吃法也多种多样,羊肉火锅、羊肉粥、羊肉汤都是不错的选择。

 

美食推荐——羊肉烩面汤

 

小寒过后,气温持续走低

步入一年中最寒冷的日子

这个时候更要注重身体的保养

在天寒地冻时

愿你要的温暖,招之即来

如果暂时没有,你就自己制造

羊肉烩面汤——温暖这个最寒冷的日子

 

寒冷存在的意义,或许就是为了让你找到更温暖的事物。

羊肉烩面吃的不仅是味道,更是一种情怀,是家的味道,这碗羊肉烩面的灵魂在于汤底的熬制,喝一口汤就知道正不正宗了,这一碗绝对让你吃到汤都不剩,快来试试吧。

 

食材准备

 

粉丝100克

 

水500毫升

 

面条300克

 

葱花3克

 

香菜5克

 

干豆腐20克

 

木耳25克

 

枸杞5克

 

熟羊肉40克

 

好吃秘籍:羊肉烩面汤40克

 

 

制作方法

 

1、锅中倒入500毫升水,放入面条、粉丝煮熟备用。

2、另一只锅烧开水,放入羊肉烩面汤搅拌均匀。

3、放入木耳、干豆腐煮熟,倒入面碗中。

4、摆上羊肉、撒上葱花、香菜、枸杞。

5、一碗好吃的羊肉烩面就做好了。

 

豫品羊肉烩面汤

 

好食材造就好品质,选用优质羊骨肉、采用头汤精华,经浓缩、调味、精制而成,高度还原厨房熬汤味道,汤色浓白、回味持久、鲜骨熬制、色醇留香。

 

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