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今日小寒 | 一年中最寒冷的日子喝一碗热乎乎的羊肉汤,温暖这个寒冷的冬日
小
寒
腊月十四
2022年1月5日
17时14分
迎来小寒节气
“小寒大寒,滴水成冰”
小寒节气的到来
意味着进入了隆冬季节
是一年中
最寒冷日子开始的标志
《月令七十二候集解》:“十二月节,月初寒尚小,故云。月半则大矣。“寒”即寒冷的意思,此时天气寒冷,但未到达极点。
小寒时节——习俗
小寒一到,马上就要进入三九天了,谚语有云“三九四九冰上走”,这意味着一年中最寒冷的阶段来临了,每一个节气全国各地都有不同的习俗,你知道多少?
探梅
小寒时节,腊梅含苞待放,冷艳逼人,红艳艳的梅花与皑皑白雪相配,热情中带着傲骨,冷艳中不失芳华,踏雪寻梅,嗅其芳香之气,令人神清气爽。
吃糯米饭
在南方一些地区,小寒这一天要吃糯米饭、煮菜饭等。天寒地冻之时,一家人围坐一起,炖一桌暖食,围炉谈笑,好不惬意!
吃羊肉
饮食上,吃羊肉成为小寒时尚。俗语说“三九补一冬,来年无病痛”,说的就是冬令食羊肉调养身体的做法。羊肉是温补的食材,吃法也多种多样,羊肉火锅、羊肉粥、羊肉汤都是不错的选择。
美食推荐——羊肉烩面汤
小寒过后,气温持续走低
步入一年中最寒冷的日子
这个时候更要注重身体的保养
在天寒地冻时
愿你要的温暖,招之即来
如果暂时没有,你就自己制造
羊肉烩面汤——温暖这个最寒冷的日子
寒冷存在的意义,或许就是为了让你找到更温暖的事物。
羊肉烩面吃的不仅是味道,更是一种情怀,是家的味道,这碗羊肉烩面的灵魂在于汤底的熬制,喝一口汤就知道正不正宗了,这一碗绝对让你吃到汤都不剩,快来试试吧。
食材准备
粉丝100克
水500毫升
面条300克
葱花3克
香菜5克
干豆腐20克
木耳25克
枸杞5克
熟羊肉40克
好吃秘籍:羊肉烩面汤40克
制作方法
1、锅中倒入500毫升水,放入面条、粉丝煮熟备用。
2、另一只锅烧开水,放入羊肉烩面汤搅拌均匀。
3、放入木耳、干豆腐煮熟,倒入面碗中。
4、摆上羊肉、撒上葱花、香菜、枸杞。
5、一碗好吃的羊肉烩面就做好了。
豫品羊肉烩面汤
好食材造就好品质,选用优质羊骨肉、采用头汤精华,经浓缩、调味、精制而成,高度还原厨房熬汤味道,汤色浓白、回味持久、鲜骨熬制、色醇留香。
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