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镇店之宝 | 鸡汤面中的老大哥,绝对惊艳你的味蕾

发布时间:2022-11-17

浏览次数:2617次

汤鲜味美

 

暖暖的很舒服

 

店里的王牌单品非它莫属

 

量多、料足、口味好

 

口感让人直呼过瘾

 

必须安排一碗

图片来源:摄图网

 

鸡汤面的灵魂就是汤底

 

汤清、味鲜、鸡味浓郁的清汤鸡肉面

 

一口清汤、一口面条,爽滑鲜香

汤底是用鸡骨慢熬而成

 

经过长时间的熬煮

 

释放骨中精华

 

汤汁鲜美、提鲜增香

 

每喝一口都是幸福的满足感

 

清汤鸡肉面

准备食材:

 

手擀面500克

 

油麦菜20克

 

鸡腿肉40克

 

香菇丁15克

 

葱花10克

 

清水400克

 

好吃秘籍:

老母鸡油5克、鲜香鸡骨高汤20克

制作方法:

 

1. 锅中烧开水,加入鲜香鸡骨高汤搅拌均匀备用

 

2. 鸡腿肉丁、香菇丁放入鸡汤中炖煮6分钟捞出备用

 

3. 另起一锅加入清水烧开

 

4. 加入面条煮3分钟捞入碗中

 

5. 将汤底倒入面碗中,撒入葱花即可


 

面汤表层浮着一层金亮亮的油花

 

黄澄澄的鸡汤色泽十分诱人

 

鸡油的香气也漂浮在空气中

 

老母鸡油能够使汤底味道更香醇起到增香的作用

 

 

 

汤食代

 

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