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今日立秋 抢秋膘 | 包饺子里绝对不能少了它，只放一点太香了
秋风起兮白云飞
草木黄落兮雁南归
酷热难耐的天气里
远处突然有风拂过
一阵清凉就这样扑面而来
秋天，来了！
图片来源：摄图网
立秋，是农历二十四节气中的第13个节气，也是秋天的第一个节气，盛夏的暑气还未消，不经意间就已入秋。这一天民间素有“贴秋膘”一说 。民间流行在立秋这天以悬秤称人，将体重与立夏时对比来检验肥瘦，体重减轻叫“苦夏”。瘦了当然需要“补”，补的办法就是“贴秋膘”。饺子好吃的关键在于馅料，小编今天教大家一种拌馅料的方法，不好吃你找我。
立秋之后，暑热渐渐散去，秋风一起，食欲大增，夏季炎热，饮食清淡没有胃口，此时，食欲大增，想吃点好的，弥补夏天的亏空，补的办法就是“贴秋膘”，首选吃肉，“爱吃肉的人，终于有了天经地义的理由。”牛肉馅饺子鲜香味美，让人食欲大开，汁水在口中流淌，快来试试吧。
准备食材
食材：牛肉馅500克、姜末15克、葱末40克
所需产品：独凤轩蔬菜E油15克、大厨优选高汤50克、骨味素20克、肉香源20克
制作步骤
1.将牛肉馅倒入碗中，依次加入姜末、骨味素、肉香源、蔬菜E油、泻好的中式高汤、最后加入葱花，搅拌均匀。
2.开始包饺子，多放点馅，吃起来更满足。
3.锅中烧开水，放入包好的饺子煮熟捞出。
4.一盘香喷喷的牛肉饺子就做好了。
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