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一分钟教你做碗麻辣拌

发布时间:2021-01-11

浏览次数:1331次

这样的对话有没有勾起你对青春的记忆?

你的青春里有麻辣拌吗?

麻辣拌已经在大部分抚顺人心里刻下了深深地印记,代表着一段青春的回忆!随着时间的堆积,已经成为抚顺有名的特色小吃,在全国各地流行起来。土豆、蔬菜、鱼丸、粉条、肉你爱吃的都可以,满满的一大盘,红红的辣椒油包裹着每一口食物,一口吃下去,有辣有麻有酸还有甜,这种味道的体验好似让舌头经历了一遍“人生“百吃不厌。

 

这样简简单单的麻辣拌是怎么成为抚顺特产的呢?

 

悠久的历史背景

 

抚顺是个有着悠久历史的老重工业城市,九十年代中期国有企业体制改革,下岗职工面临再就业问题。但是下岗职工普遍是技术单一、年龄大龄化,民营资本及其薄弱,很难实现再就业。下岗职工没有固定收入来源,没有店铺,没有资金,只能靠自己的双手做点小本生意。那个年代四川麻辣烫已经进入抚顺,因为其口味独特价格便宜,很快就火了起来,很多下岗家庭加入其中。为了适应北方人的口感,进行了改良,去掉了麻辣烫原有的汤汁,增加了糖、醋的比例,制作方法改良了,麻辣烫没有汤就不烫了,所以改叫“麻辣拌”。这种酸甜口味的麻辣拌一出现,其新颖的制作方法和更加适合的口感征服了全抚顺人的味蕾,从此火遍大街小巷。因为每一家配料的用料都不相同,口味自然不同。

 

独凤轩作为中国骨汤料研制专家,必然有秘密武器。标准化的生产设备,让食物的味道始终如一。

 

 

还记得你第一次吃到麻辣拌的味道吗?现在的麻辣拌味道千差万别。独凤轩坚持调味品20年,找到独凤轩让你感受记忆最初的味道!

如今,抚顺麻辣拌已走向全国各地,沈阳、大连、鞍山、北京、上海、天津等各大城市都有抚顺麻辣拌身影,各种网店也把抚顺麻辣拌做的如火如荼,在未来,抚顺的麻辣拌不光只是走出辽宁,走出东北,走向全国,而且还会冲击世界,让所有人都来尝尝我们抚顺的特色美味,让你体验一把如临仙境的感觉。

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