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鸡汤你喝对了吗|鸡汤怎么炖才鲜美,到底要不要焯水?记住这一条就够了!

发布时间:2020-09-09

浏览次数:1432次

几场雨后,秋意渐浓,秋季是最适合滋补的季节,此刻来一碗浓浓的鸡汤,只要一口就能卸去一天的疲惫,既滋补又养生。鸡汤的营养价值非常高,含有丰富的脂肪、钙、磷、铁、镁、维生素A等营养成分,能够增强人体免疫力,赶快为自己为家人做起来吧。

小编每次炖汤的时候都要焯水,因为觉得焯熟之后会去除一部分腥味,还有血沫等杂质。在焯水时还要放一些料酒、葱、姜等调料。但是总觉得炖出来的汤没有食材本身的鲜味了,那么具体应该怎么做呢?

 

炖汤小技巧一

 

焯水:如果是超市里买的鸡需要提前焯水,去除多余的杂质和血水,这样炖出来的鸡汤看上去很清爽,不会有异味,吃着放心。

不焯水:如果是自家养的老母鸡,完全不需要焯水,自家养的鸡会有很多油脂,在炖汤的时候会非常鲜。

 

炖汤小技巧二

在炖鸡汤时尽量选择砂锅,用明火炖,不要用电磁炉。也可以用高压锅来炖,但是尽量不要用涂层锅来炖,这样会让鸡汤的味道大打折扣。

 

这几点小技巧记住了吗,赶快试试吧!

但是有小伙伴说,不会做怎么办呢?

小编教你一个妙招,不用炖几个小时、不用火、不用电、只需15-20分钟就能喝到一碗人参+红枣+枸杞的滋补养生鸡汤。

 

元气满满  滋补正当时

百年盛膳自加热参鸡汤

传承工匠精神,传承百年盛膳

严选地道食材,滋补营养

汤汁浓郁、味美鲜香

传承民俗饮食文化

小火慢炖4小时我们来做

您只需加热20分钟即可

 

食用方法一:

1.将拉环拉起至边缘,拇指压于罐盖中心撕开罐盖

2.取出加热包放入罐底

3.注入200ml冷水至没过发热包

4.15-20分钟后开盖即可食用

 

食用方法二:

1.将拉环拉起至边缘,拇指压于罐盖中心撕开罐盖

2.取出加热包放入罐底

3.注入200ml冷水至没过发热包

4.添加免洗米包

5.15-20分钟后开盖即可食用

 

 

送自己、送家人、送朋友、送健康

就送百年盛膳自加热参鸡汤

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