行业动态

骨髓浸膏_骨髓浸膏厂家—独凤轩骨髓浸膏您最佳选择

发布时间:2017-10-27

浏览次数:4605次

骨髓浸膏和卤肉香膏是两种不同概念的东西,骨髓浸膏是做汤的,(比如火锅)。卤肉香膏只针对卤肉,放在卤肉汤里,不能放火锅或者其他汤里。

独凤轩骨髓浸膏是一种食品调味辅料。它由畜禽骨骨泥、生物酶、食品胶、调味辅料及水经反应釜酶解、抽提、浓缩、提纯制成,其物料的重量百分比为:骨泥22~70%,生物酶0.2~2%,调味辅料5~43%,水10~50%;其制作方法是将骨头破碎后研磨成80目以上的骨泥,同生物酶、调味辅料和水投入到反应釜中,经酶解、抽提、浓缩、提纯等过程制成产品。

骨髓浸膏

骨髓浸膏充分保留了骨和骨髓的天然营养成分和原型香气,具有耐高温的特性和稳定、持久的留香,能赋予制品浓浓郁的原香型肉香味。 美得拉反应产物具有抗氧化的作用,通过美得拉反应而制成的骨髓浸膏,兼具调香调味和营养保健的双重功能。

独凤轩骨髓浸膏有鸡,猪,鸭,牛等各种口味,完全迎合消费者的口感

本产品应用领域*煲汤、炒菜、肉制品、海鲜、素食、豆制品、速冻食品等。产品特点*快速增香、去腥、提鲜、增进口感、留香持久。

本文通过把骨破碎、酶解、萃取、浓缩、经美拉德反应和后部调味,开发出了天然调味料——骨髓浸膏.并介绍了骨髓浸膏在熟肉制品加工中的应用.

骨髓浸膏

骨髓浸膏充分保留了骨和骨髓的天然营养成分和原型香气,具有耐高温的特性和稳定、持久的留香,能赋予制品浓浓郁的原香型肉香味。 美得拉反应产物具有抗氧化的作用,通过美得拉反应而制成的骨髓浸膏,兼具调香调味和营养保健的双重功能。

 

独凤轩骨髓浸膏有鸡,猪,鸭,牛等各种口味,完全迎合消费者的口感

骨髓浸膏

相关推荐

必推 | 会爆汁的牛肉馅饺子,详细教程教给你
一份好吃的海南鸡油饭的灵魂究竟是什么?
强推 | 挡不住的山珍美味,肥牛菌汤煲,汤极鲜!
破防了,这一口把子肉浓汤面太绝了,不允许你没吃过
观展攻略 | 独凤轩与您相约深圳全食展,冻品食材黄金搭档,等您来尝!
喜讯 | 独凤轩公司受邀参加2022(第六届)博鳌企业论坛荣获卓越品质奖
今日小寒 | 一年中最寒冷的日子喝一碗热乎乎的羊肉汤,温暖这个寒冷的冬日
解锁火爆全网的肥汁米线制作方法,汤底绝绝子
惊艳你的味蕾,3分钟教你复刻火遍全网的盘盘麻辣拌
镇店之宝 | 鸡汤面中的老大哥,绝对惊艳你的味蕾
预制菜行业风起云涌,看汤食代浪潮如何助推预制菜行业崛起?
陪你一起过冬天 | 立冬吃饺子要来点不一样的味道,绝了
骨髓浸膏 | 中国高钙骨类调味料创领者
秋已暮 露成霜 | 进补正当时,这一碗牛肉煲萝卜不能少
话不多说先上鸡汤,餐饮店爆单汤品——花胶鸡汤