在火锅行业中，不同种类的火锅在市场中发展，鹅火锅、串串香火锅、吧台式小火锅、虾火锅等等。火锅种类如此多，大家在创业时该如何抉择呢?下面抚顺独凤轩骨汤料世家就对各类火锅品类进行了市场分析，看看哪些火锅更具投资价值?

　鸡精生产厂家分析鸡粉都有哪些优点?纯鸡粉，是以鸡胸脯肉、鸡骨粉末或鸡骨肉浓缩抽提物为主原料，辅以鲜味剂(味精、呈味核苷酸等)，并添加赋形剂及香辛料或食用香精等增味、增香剂经混合、制粒和干燥等工艺加工而成的一种具有鸡肉鲜香风味的复合调味剂(鸡粉无需制粒)。纯鸡粉既可作为酒店、餐饮烹调，也适用于家庭调味料。

　纯鸡粉鸡味十足，消费者在购买鸡精的时候看中的是纯鸡粉的“鸡”成分，喜欢的是鸡味，但鸡精中应该加入鸡的原始成分或其加工产物，才会有鸡香味。针对鸡精行业标准中鸡精调味料应具有鸡肉成分，并在讨论稿中建议鸡精中其它氮(鸡肉蛋白含量)为≥0.2%。