目前消费者已经越来越回归理性，高消费的暴力时代已经过去了，未来的竞争针对消费心智的竞争，综合运营成本的竞争，管理精细化的能力竞争，这一切都源于商业模式的竞争！

火锅宝作为独凤轩食品有限公司2014年主打的火锅汤底产品，一经上市便受到了广大火锅店老板及普通消费者的青睐。

火锅，古称“古董羹”因食物投入沸水时发出的“咕咚”声而得名它是中国独创的美食，历史悠久。据考证。东汉时期即有火锅。

如肉类为主，通通都丢入鼎内，然后在底部生火，让食物煮熟，成为一大锅的食物，当时叫做“羹”，这就是最早的火锅了。不过仔细一想，当时并没有所谓的盐，也没有调味料，更没有沾酱，只是把一堆肉煮熟而已，会好吃吗?加上鼎太大，不能移动，只能固定陈列在一定的地方，不方便随时享用。于是，聪明的老祖宗，到西周时代，不但发明了铜与铁，且各种陶器品也改良制作成较为小型的器皿，适合一般人使用。