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“小骨下凡”何以撼动大市场?

发布时间:2017-05-31

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2017年成都糖酒会已经落下帷幕,作为久负盛名的大型全国性商品交易会,吸引国内外众多商家和客户。在8号调味品展馆,一家名为“食神真骨汤”的商家展位人头涌动,热闹非凡。这家占领餐饮渠道半壁江山的骨汤料大户,终于下凡直面家庭厨房推出“食神真骨汤”系列煮面高汤,在竞争万分激烈的调味市场,一包小小的骨汤料凭什么吸引了众多经销商和消费者关注?今天,就为您揭开食神真骨汤撼动大市场背后的秘密。

食面大国,市场容量巨大

中国面食文化源远流长,仅仅是一份面条,就有4000多年的食用历史。我国34个省市自治区里就有超过20个以上地区的人民喜爱面条、米粉,面和粉不仅制作方便,易于保存,即煮即吃,十分方便。截止到2013年,国内挂面行业约有大小企业2,800余家,年产挂面580万吨左右。可以说,面条已成为最广泛的中华餐饮方式之一,市场容量巨大。

中国人亦是最懂养生的民族,煲汤补身体的养生之法流传甚广。旧时的富贵人家煲上一锅鸡汤,不为吃肉,只为在吃面的同时,享受鲜美鸡汤带来味觉上的满足,以及滋补身体的健康所需。不仅如此,牛骨汤,猪骨汤等因为取材方便且价格实惠,深受国人欢迎。

消费升级:从无到有,从有到好、到快

我国目前正处于第三次消费结构升级转型的阶段,消费者更倾向于教育娱乐、文化交通、通讯医疗、住宅旅游等方面的消费。而在这种快节奏的生活方式之下,很难再有人会花上几个小时为一锅鸡汤而劳心劳力,但是伴随群众健康意识的不断增强,对营养又有了更高的要求,于是就催生了“营养便捷型”的汤料市场。

目前,我国调味品产业的总产值已超过1300亿元,总产量超过1000万吨,新品增长率更是超过30%。

但是巨大的市场环境中,各类调味品的市场表现却良莠不齐。特别是食品安全事件频发,使得消费者越来越重视产品的安全和营养,以及在现今消费升级,大众变“懒”的市场背景下,一款新的“营养便捷型”调味汤料产品——食神真骨汤应运而生。

食神真骨汤:抓住了关键词

味道 营养 安全 高效 

食神真骨汤由抚顺独凤轩骨神生物科技股份有限公司经过多年研发,是一款以真骨熬制的针对家庭煮面的高汤类产品。

调味品是刚需,作为日常烹饪的配料,食神真骨汤以猪骨,鸡骨,牛骨等大骨为主要原料配入各种天然食材、植物香辛料精心熬制而成,产品富含骨胶原和钙等营养成分,让人们在享受美味的同时还能得到骨汤的营养。 

公司严把原料进厂关,建立原料溯源制度,从初始就本着真材实料的制作理念,天然安全,更区别市场上常见的人工调味产品。消费者要做的,就是在煮面的同时,放入一小包食神真骨汤,当浓缩骨料与热水交融,须臾之后,即成一碗浓浓骨汤面,高效快速,省时省力。

下凡之路:多种营销渠道共同发力

营销渠道,即承载产品到消费者之间的过程与空间。选择何种渠道是任何企业销售产品都无法避免的问题,而正确的营销渠道,无疑是夜色中的灯塔,为企业的发展提供明朗的方向。

独凤轩作为中国骨汤调味料第一品牌,过去一直致力于工业客户及餐饮渠道产品的研发与应用。产品销售区域覆盖全国各个省市,年销售额亿元以上。主要客户为康师傅、海底捞、 彤德莱等。食神真骨汤的出现,是公司在登陆新三板后对企业发展的重新布局,也是对家庭消费渠道的全新探索。

家庭消费渠道涵盖 KA卖场,B、C类商超,农贸市场干鲜调料店,以及社区零售店。其中KA卖场,即大型商超的产品比较齐全,品类多样。而B、C类商超数量多,覆盖面广;干鲜调料店价格便宜,带有批发属性;社区零售店又深入居民区,是调味品消费的核心区域,以上几类都是十分重要的家庭消费渠道。

天下熙熙,皆为利来,天下攘攘,皆为利往。食神真骨汤不仅为经销商规划合理的利润空间,同时制定严厉的经销政策,严防窜货行为,更打击假冒伪劣商品。而对于大型商超而言,食神真骨汤以免费品尝或派送的方式,有利于短期内扩大产品知名度,促使产品销售。

走多远,靠实力说话

抚顺独凤轩骨神生物科技股份有限公司成立于2001年,是亚洲骨类调味品生产企业引导者。无论是从单体厂房规模、先进的工艺、齐全的设备、高效的产能,还是畜骨类原料综合利用率都处于业内专业生产厂家前列。企业现有七大类几百种骨类调味料产品,广泛应用于肉制品及咸味食品领域,深受企业、厨师、百姓信赖与好评。

公司在全国重点城市设立了22个办事处,300多家总经销商辐射各级分销商几千家,服务各类食品企业过万家,营销网络遍布全国各地,部分产品出口日本、韩国、俄罗斯、东南亚等国家。

食神真骨汤撼动调味市场的背后,不仅依赖于独凤轩坚实的经济实力和强大的市场营销力度,更基于产品自身真骨熬制、营养健康的特点。特别是在当今食品安全空前的信任危机和生存挑战的背景之下,有实力的食神真骨汤,当然更易赢得市场。

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