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独凤轩大骨浓汤粉让你变身小厨娘

发布时间:2017-11-13

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大的骨头打开放在凉水里上火煮,水开后撇云浮沫. 2:打沫干净后在汤里放十颗左右的花椒,葱切段,最好再放一些胡萝卜(因为胡萝卜是小人参,具有很高的营养价值)一起炖,起锅时放盐. 3:水最好一次性放够,中途不要掀锅盖,如果是高压锅炖的话十来分钟就能享用既美味又营养的骨头汤.对身体虚弱的人来说,这种做法是最宜人的. 无论是什么动物的骨头,都凉水下锅,骨要砸开的。中火烧到要开去浮沫。下香辛调味料,加点料酒,点一点醋,你要是爱喝清汤就用小火炖两个小时左右(不加盖)。要想喝浓汤(也就是奶汤),就用大火煮半个小时(加盖)再用小火煮一个小时左右(不加盖的可不要干了锅啊 )水都要一次加够,非加不行时只能加开水,决对的影响质量的),出锅以前不要放盐,在去完浮沫后可以点醋是利于骨中钙在汤里的溶解。出锅后想怎么样喝就看自己的爱好,没有规定。 最补钙的是牛骨头汤。

大骨浓汤粉

我们有很多人爱喝苦瓜花蛤汤,但是由于苦瓜和花蛤在日常生活中很少作为家常菜出现,很多人不会做,只能去餐馆吃,又担心美味的藏着不卫生,苦于选择。大骨浓汤粉,可以让你在家就吃到美味的苦瓜花蛤。

食材:花蛤300克,苦瓜50克,腊肠50克调配料:老汤15克,独凤轩大骨浓汤粉5克,精盐10克,料酒10克,胡椒粉10克,白糖5克,葱段10克,姜片10克,蒜片10克,川椒5克,清水500克

做法:1.炒锅放入少许底油,倒入葱、姜、蒜、辣椒煸炒

        2.煸香后倒入清水

  3.加入秘制老汤、大骨浓汤粉、苦瓜、腊肠、烧煮5分钟

  4.加入花蛤 5.中火烧煮 6.炖煮三分钟后开火起锅即可食用

 

学会了吗?多做几次,多尝试几次,你就可以做出美味的苦瓜花蛤,成为小厨娘了,快去努力吧。

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