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鸡骨白汤用法_鸡骨白汤哪家好—独凤轩鸡骨白汤

发布时间:2017-10-25

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鸡汤,特别是老母鸡汤向来以美味著称,“补虚”的功效也为人所知晓。鸡汤还可以起到缓解感冒症状,提高人体的免疫功能的作用。鸡汤的营养价值高。虽然鸡汤不是治疗感冒的药物,但是它能缓解感冒的症状以及改善人体的免疫机能这是因为鸡汤能够有效地抑制人体内的炎症以及黏液的过量产生,有助于减少鼻腔的堵塞和喉咙的疼痛感,咳嗽的次数也会相对减少

鸡骨白汤

传统的老母鸡饲养方式决定了其产量小,成本高,价格高。同时也有饲养不规范,质量参差不齐,风味差异较大的问题,只能作为农家乐餐饮和家居的食用,不能满足规模化连锁餐饮的使用,特别是火锅餐饮汤底的消耗量大,品质一致性要求高,传统的散养的老母鸡更是不能满足需求。通过下架的老母鸡林下饲养,进行绿色转化,可以批量的供应优质的老母鸡,应用与餐饮,特别是烹制火锅汤底有着广泛的发展前景。

鸡骨白汤

【原料】鲜鸡骨。

【制作】鸡骨高汤是以鸡鲜骨为原料,经破碎、高温蒸煮、真空浓缩成骨汤、再经过调香调味、高压均质等工艺而成的调味品。

【配料】鸡骨抽提物、水、食盐、谷氨酸钠、食品添加剂(增味剂、食用香料、山梨酸钾)

【特点】

1、口感柔和、细腻。

2、香气自然协调。

3、富含蛋白质、氨基酸等营养成分。

4、操作简单、使用方便。

【应用领域】方便面汤底、火锅汤底、调味品基料、面馆、馄饨、米线汤底等。

【应用量】30-50倍稀释后使用,可酌情增减。

【使用方法】直接添加或稀释后使用。

【贮存条件】常温、避光、通风、干燥处。保质期12个月。

鸡骨白汤

 

独凤轩鸡骨白汤本品完全保留了动物营养价值,富含蛋白质、骨胶原、软骨素、多种氨基酸、微量元素和天然呈味物质,具有耐高温、色泽白皙、口感柔和的特点,集天然、营养、美味于一体,具有很好的风味增强效果,是能赋予各种食品纯正天然骨肉风味的高级调味基料。

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